Már hónapok óta gondolkoztam apát milyen tortával lephetném meg. Január 5-én van a szülinapja, amikorra már kellőképpen tele vagyunk az édes ízzel, és nem szerettem volna elcsépelt receptet, igazi örömöt és meglepettséget szerettem volna látni az arcán. Hála a pinterestnek millió ötlet között keresgéltem, és találtam rá erre az ötletre. Persze a recept nem mindig használható számomra, és időm sem volt sok, hiszen titokban kellett dolgoznom, munka után. Így a pizzatorta köztes lapjait előző nap megsütöttem, és a külső, valamint a legalsó lapot hagytam a nagy napra. Ehhez persze gyors, egyszerű pizzatészta receptet kerestem, de végül ismerős ajánlása alapján találtam rá a kiválasztottra. Eredeti receptet itt találod:
kelesztés nélküli bögrés pizzatészta
Hozzávalók:
– 2 – 2,5 schar mix b
– 2/3 bögre víz
– 2 evőkanál étolaj
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál cukor
– 2 teáskanál porélesztő
– tetszőlegesen fűszerek, oregano, fokhagymapor
Elkészítése:
1. A 2/3 bögre meleg vízben feloldjuk az élesztőt és a cukrot. Gyakorlatilag belekeverjük.
2. Ezután jöhet az összes többi hozzávaló, annyi hogy csak két bögre lisztet borítsunk hozzá első körben. Az egészet szépen egy villával dolgozzuk össze, majd kézzel dolgozzuk össze a tésztát a maradék liszttel (nem biztos, hogy mind kelleni fog!).
3. Ezután öt percig pihentetjük. Azalatt bekapcsoljuk a sütőt 200 fokra, majd előkészítjük a feltéteket.
4. Ha letelt az öt perc, a tésztát kettészedjük, és olyan vékony körökké nyújtjuk őket, amennyire csak tudjuk. Ezután fejre fordítjuk a tepsinket, leterítjük a sütőpapírral, ráhelyezzük az első pizzánkat, szépen feldíszítjük válogatott finomságokkal, majd betoljuk a sütőbe 15-20 percre.
5. Ha még szeretnék időt és takarítani valót spórolni, akkor a tésztát mindjárt a sütőpapíron szoktam nyújtani. Ragad egy picit a tészta alja, ami jó is, mert nem csúszkál. Csak a tetejére szórók egy nagyon pici lisztet, hogy ne tapadjon oda a nyújtófám.
A réteget mindenféle finomsággal szórtam meg. De persze készíthető belőle hagyományos pizza, pizzafalatok, bármilyen ízesítéssel.
Ezután ez az alappizza receptem, mert nagyon jól nyújtható még gm is.
