Diós golyók

Szeretjük a diót, és szívesen sütünk, főzünk belőle. Egészségesebb receptet keresve találtam rá erre a végtelenül egyszerű édességre.

Recept:

20 dkg durvára vágott dió
1 tojás
1 evőkanál negyedannyi édesítő
1 teáskanál őrölt fahéj

Ez összekeverjük, majd golyókat formázunk belőle, vizes kézzel. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük, kb 170 fokon. Egy kedves barátnőmnek küldtem a finom falatból.

Sós perec

Borimnak most épp a perec jutott eszébe, és talált is egy receptet, persze a youtubeon, de aztán szépen kijegyzetelte, majd pedig megcsinálta, annyira ügyes, büszke vagyok rá! 

Eredeti forrás itt: 

Hozzávalók :
1 kg liszt
0,5 liter tej langyos
1 kocka élesztő
1 tojás
1 deciliter olaj
8 evőkanál cukor
1 evőkanál só
Első lépés: 2 deciliter langyos tejhez hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, majd az élesztőt megvárjuk hogy felfusson. A lisztet, a tojást, a maradék cukrot, a sót, az olajat, az élesztős folyadékot, majd a tejet összegyúrjuk majd egy ruganyos tésztát kapunk. Egy órát pihentetjük. Előmelegített 200 fokos sütőben 8 10 percig sütjük a pereceket. 1 evőkanál lisztet, elkeverünk 1 evőkanál sóval, majd annyi vizet adunk hozzá hogy egy joghurthoz hasonló állagot kapjunk, ezzel a masszával lecsurgatjuk a pereceket, majd vissza rakjuk a sütőbe 2 3 percre:
És kész!

Fánk, sütőben sütve

Nagyon szeretjük a fánkot, de megmondom őszintén, a sok olajtól ég, és fáj a gyomrom, ezért próbáltam ki ezt a verziót. Nekünk nagyon ízlett. 

Recept:

50 dkg Alfamix liszt

1 kávéskanál só2.5 dkg élesztő
3 dl tej
4 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor (én házilag készítem, körülbelül egy evőkanálnyi felel meg, egy zacskónak)
1 db tojássárgája
7 dkg margarin

Én nem szoktam sokat körülményeskedni, a dagasztóba beszórok minden alapanyagot, a megfelelő állagban és hőmérsékleten, majd jó kidagasztja és formázva kelesztem. Körülbelül 170 fokon sütöm, tűpróbáig, majd a közepét lekvárral töltjük meg, porcukorral is meg lehet hinteni, ki hogy szereti. 

Jó étvágyat!!!

Májkrém

Nagyon régen keresem a megfelelő receptet, de főképp elszántam magam, és persze májat is vettem.
A recept innen származik, kipróbáltam a májat megfőzve is, úgy nekem jobban ízlett, nem annyira markáns ízvilág. Még fogok tovább kísérletezni, kicsit lazítani a krémen.
Beszámolok a továbbiakról.

Tarka kalács

Anyukám nem bírja, hogy ne süssön egy héten legalább kétszer valamit, persze ilyenkor küldi apával a mi adagunkat, még jó, hogy közel lakunk. Tegnap itthon sem voltunk, mikor érkezett, de remek érzés volt arra hazajönni, hogy finom falatok várnak ránk. Ilyenkor persze nemcsak gm verzió készül, hanem búzalisztes variáció.

Fantasztikus finom.

Hozzávalók:

TARKA KALÁCS

70 dkg liszt, 1, 5 dkg olaj, 20 szem szacharin, mi a lidlben kapható édesítőszerrel vagy Süssinával készítjük, 3 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál só, 4, 5 dl tej, ½ élesztő, 3 evőkanál kakaó.
A lisztet, cukrot, sót jól elmorzsoljuk, majd az olajat hozzáadjuk, és jól elvegyítjük. Az élesztőt egy kis tejjel, kevés cukorral felfuttatjuk, majd a tésztához adjuk, adagoljuk hozzá a többi langyos tejet, jól kidolgozzuk. Kétféle tésztát készítünk, úgy, hogy kettéválasztjuk, egyik felébe kakaót teszünk. 2 órát kelesztjük. Majd nyújtjuk és egymásra téve a kétféle tésztát összetekerjük, majd rövid ideig ismét kelesztjük, és utána közepes hőfokon sütjük.