Borikám 9 éves lett

Csodálatos nap köszöntött ránk, Borink 9 éves lett, természetesen ilyenkor várjuk a családot, akikkel mindig megünnepeljük ezeket a jeles alkalmakat. Ilyenkor nem mindig készülök sütés, főzéssel, most csak gyors virslis kifliket készítettem, aminek nagy sikere volt. Kis baglyos zászlókkal díszített almás-szójajoghurtos muffinok készültek.
A nap csúcspontja pedig a csodálatos emeletes torta, amit drága sógornőm készített, ezzel igény nagy munkát levéve a vállamról. Bár ő mindig elégedetlen, és kritikus, én semmi hibát nem fedeztem fel, főleg elnézve Bori boldog arcát. A torta felső emelete tej-és gluténmentesen készült, az alsó pedig hagyományosan. Ízében mindkettő remek volt.

Virslis kifli recept:

3 dl tej

1 kiskanál cukor

5 dkg élesztő

50 dkg Glutenix liszt

1 kiskanál só

17 dkg margarin

Almás-joghurtos sütemény recept:

2 pohár joghurt (én szójajoghurttal készítettem)
4 pohár liszt
2 pohár cukor
3/4 pohár olaj
3 alma
fahéj
1 reszelt citrom héja
1 sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
Tetejére tehetünk almakarikákat

A kész csodákról pár fotó:

A buli:

Íme a torta és az Ünnepelt

Diós lekváros muffin

Nagy kedvence a családnak, könnyen megvan, és hamar el is fogy.
Teljesen egyszerű, mint ahogy a rendszeresen olvasóm tudja, hogy csak gyors és egyszerű recept jöhet szóba, az idő mindig kevés. Viszont mindig megkívánjuk.
Fogadjátok szeretettel:

Recept:

10 dkg margarin
10 dkg cukor
1 tojás
20 dkg liszt (rizsliszt/Glutenix keveréke)
1/2 csomag sütőpor
1,5 dl növényi tej
10 dkg darált dió
baracklekvár

Lehet, hogy egy hajszálnyival több folyadékot igényel, mint a GM sütik többsége. A tojás lehet helyettesíteni kis útifűmaghéjat összekeverve vízzel.

Sütés előtt, kétféle dekorációval

Elkészült

Ínycsiklandó

Lekváros

Hamburger

Ha valaki hamburger akar elmegy a sarki büfébe, McDonald`s-ba. Egy ételallergiás gyermek szüleinek nincs ilyen gyorsmenü opciója.
Mi elhatározzuk magunkat és nekiállunk, dolgozunk rajta. Keresünk, kutatunk a legjobb recept után, ha kell átdolgozzuk a saját ízlésünkre megtesszük, ha kell hozzá speciális alapanyag beszerezzük, időt szakítunk (általában a saját pihenésünk rovására) az elkészítésre. Néha csalódunk, kidobjuk a művet a kukába, de mindig újrakezdjük.
Imádjuk a gyerekünket, komolyan vesszük a diétáját.
Büszkék lehetünk magunkra. Gratulálok minden anyának. 

A recept:

a nostaltyn találtam, és megtetszett. Persze, nem vajjal készült, és rizstejet használtam helyette, így is remek volt. Állaga is jól sikerült. A tésztát gyorsan kidolgoztam, a másik nem GM adagot a kenyérsütő kelesztette míg a házimunkát végeztem.