Felhő palacsinta

3 dkg krémsajt, 1 tojásfehérje, 1/2 teáskanál útifűmaghéj, 1/2 teáskanál fahéj (opcionális) , 1 teáskamál diawellnes negyedannyi édesítő.
Ezt habosítom és sütöm.

Csokis muffin

Csokis muffin:
3db tojás, 10dkg kókuszreszelék, 2 ek kakaó, 2 ek zabpehely gluténmentes, 3 ek xilit, 5 dkg aprított dió, 1sütőpor v szódabikarbóna, pici víz, ha nagyon sűrű. Tojásokat habosra keverjük, bele a többi alapanyag. Kb. 15 perc sütés. 8 db muffin lett, ha megpúpozom a formát, akkor 6db.

Kicsit száraznak éreztem, ezért kapott kis tejszínhabot (cukormentest)