Mézeskalács

Pár évig keresgéltem az igazi receptet, persze addig is elégedett voltam az eredménnyel, de a pihentetés, várakozás nem az én műfajom. Aki ismer tudja, hogy szeretek haladni, gyorsan a végére érni mindennek. Nyilván nem kapkodva. Általában a terveimet is tartom, de azért a négy gyermekem sokat módosít rajta, így az előző nap begyúrás, közel sem biztos, hogy másnap sütést eredményez.
Na, és a a mennyiség, hát mit mondjak, elég nagy fogyasztok vagyunk, ezért többszöri sütés volt, volt gluténmentes, és sima verzióból is pár. Összesen talán 3 kg liszt is elment.
Végre az igazi recept, amit kedves barátnőm Hossó Anita blogjáról lestem:
pihentetés nélküli mézeskalács
Egyszerű, nagyszerű, puhul, ha kicsit levegőn hagyjuk állni, gluténmentesen, és búzaliszttel is működik. Én a gluténmentes verziót Glutenix alfamixxel készítem, mint szinte minden mást.A gluténmenteshez picit több tojást fogok tenni következő alkalommal, talán 1,5-et, ne morzsálódjon annyira.

Sütés előtt

Kész

Borim kedvenc baglyai

Pizza nap

Egy nagy kívánságnak teszek eleget, mindenki pizzát akar, persze én is. Ezért ma az lett. Ehhez persze nagy szervezés kell, mert dagasztani kell, és a feltétek, na meg ennyit sütni is elég. Kié legyen az első :-D

A tészta:
50 dkg liszt
3 dkg élesztő
3 dl víz
4 evőkanál olívaolaj
kevés cukor
A gluténmentes is így készül, csak rizsliszttel, és Glutenix hozzáadásával, fele-fel arányban.

A tejmentes sokízű

Gluténmentes Borinak

Apa kedvence

Ez miattam

 

 

Lili kedvenc ízei

És immár megsülve, ínycsiklandó